Spareribs

Bij Applebee's nam onze oudste vrijwel altijd "Babybackribs". Er bestond een "small""en een "large version". Ikzelf nam liever iets anders. Maar hij: altijd babybackribs.
Ergens in Tennessee besloot ik om ook eens Spareribs te proberen. Het was in Corky's BBQ. De zaak zat vol met vette Amerikanen en dat waren de spareribs ook: moddervet. En laat ik daar nou net niet van houden!
Tot aan vandaag. We waren tot laat in Amsterdam en besloten om in ons favoriete restaurant, 't Vliegertje, te gaan eten. Ik bestelde voor het eerst daar de spareribs. Laat ik het kort houden: het was zeker niet de laatste keer! Beter, veel beter dan daar in Tennessee!